近日，后勤集团在集团二楼会议室召开学生食堂安全卫生工作会议。后勤集团总经理白青，党总支书记樊庆勋，副总经理景成香出席会议并讲话，饮食系统全体干部参加了会议。
会上，总经理白青强调指出，抓好食品卫生安全是当前饮食服务重中之重的工作，各中心要认真贯彻落实教发司（2012）191号文件精神，加强监管力度，提高饭菜质量，稳定饭菜价格、维护学生利益。他还对今后的饮食服务工作提出了严把“六关”的要求：一是严把“进货关”，杜绝“三无”办伙原材料和假冒伪劣食品进入食堂。二是严把“验收关”，对司磅、检测、配送、入库等重要环节进行监控，坚决落实索证、验证、登记制度。三是严把“加工关”，食堂要严格操作规程，确保饭菜质量。四是严把“出售关”，严格饭菜价格，不得出售剩饭剩菜，杜绝出售生、冷、糊及变质饭菜现象。五是严把“留样关”。认真执行食品卫生安全管理要求，严格执行48小时食品留样制度。六是严把“洗消关”。做好做细餐具、炊具洗涤、消毒、保洁工作，未经消毒的餐饮具不得使用。
党总支书记樊庆勋指出，全体饮食系统干部职工要高度重视学生饮食安全工作。首先，必须从讲政治高度，确保各项工作安全、平稳、有序；其次，要坚决治理清除各种安全隐患，把每项工作做实、做细、抓牢，要注重重点部位的检查，加强技术摊点的管理，切实做到一天一检查，为学生安全和学校稳定创造良好环境。
副总经理景成香针对各中心的实际情况与具体工作进行了详细安排与部署。各中心负责人纷纷表示，作为食堂管理人员，一定从细微之处做起，从源头上、根本上、基础上着手，严格把好“六关”，以强烈责任感和使命感，扎实工作，以实际行动确保学生饮食安全，喜迎党的十八大胜利召开。