殷立泉一行深入到东、西校区十三个学生餐厅，每到一处，嘘寒问暖，仔细了解询问一线职工的生活与家庭情况，代表学校后勤集团向各位职工及其家人祝贺新年。殷立泉对2010年学生饮食系统的各项工作成绩给予了充分肯定，他说，2010年学生食堂管理服务被评为山东省十六所高校食堂管理服务示范单位之一，确实来之不易，与各位的辛勤努力是分不开的。殷立泉对饮食系统全体职工提出三点希望，一是希望大家在新的一年里秉承“以特色吸引师生、以服务引导消费”的理念，注重食堂功能扩充和功效提高，以市场为导向，以满足师生需求为己任，在经营风格和服务格局上狠下功夫。二是深入持久地开展创新菜研发活动，在求新求变上动脑筋，成立创新菜研发小组。研发小组在大众菜肴上推陈出新，加大大众菜肴的创新力度，优化菜肴的品种结构，提升菜式成品的口味档次。三是加强与服务对象的交流沟通。饮食系统各中心和食堂要重视学生民主管理的作用，注重增进与学生的沟通和交流。